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商品訊息功能

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限量商品商品訊息描述

限時活動折扣【UHA味覺糖】噗啾蜜柑條糖(50g)

商品訊息特點

類別	軟糖
區域/主題	日本
含糖	含糖
包裝種類	包

內容量:50公克

成份(內容物及添加物):麥芽糖,砂糖,棕櫚油,豬明膠,果糖葡萄糖液糖,乳酸菌飲料,濃縮果汁(柳橙,萊姆),棕櫚油,蜜柑果汁,甜味劑(D-山梨醇),檸檬酸,阿拉伯膠,乳化劑(脂肪酸甘油酯,大豆卵磷脂),食用色素(胡蘿蔔),香料,光澤劑(蜂蠟),(原材料一部分含牛奶,柳橙,豬明膠).

有效日期(賞味期限):如包裝上日期所示(西元年月日)若無日,以當月最後一日計

保存期限:10個月

保存方法:請置於陰涼處常溫保存

製造商:味覺糖株式會社日本奈良縣工廠

進口商:恩旺貿易有限公司

地址:新北市新店區中正路538巷1號1樓

電話:(02)2218-1010

原產地:日本

過敏原資訊:本產品含有牛奶

===== 營養標示 =====
每1份量 50公克
本包裝含 1份
==================
熱量 200.4大卡
蛋白質 1.4公克
脂肪 3.2公克
飽和脂肪 3.2公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 41.5公克
糖 33.6公克
鈉 8毫克

===== 營養標示 =====
每100公克
==================
熱量 400.8大卡
蛋白質 2.8公克
脂肪 6.4公克
飽和脂肪 6.3公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 83公克
糖 67.1公克
鈉 16毫克

【產品責任險】
本商品已投保第一產物保險
保險証號：1000字第04PR000271號

【食品業者登錄字號】
A-122454883-00000-4

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工商時報【姚舜】

「作菜不是用手，而是用腦」，即日起至本月18日客座香格里拉台北遠東國際大飯店的中國廚藝精英聯盟主席，並享有「山城廚神」之稱的四川〈廚界大飯店〉主人兼總主廚劉波平接受本報記者專訪時表示，自己烹調每道菜都會動腦筋，試著去推敲了解老祖宗發明菜式時的源由，進而讓每道菜都能恰如其份的演繹美味。劉波平強調，「用腦作菜」、知其然亦知其所以然，了解烹調料理中物理與化學變化，才能讓菜變得好吃到位。「這就是科學烹飪」，四川口音濃重的劉波平這麼說。12歲就在餐廳當學徒的劉波平，18歲進到了「川菜黃埔軍校」之稱的〈品味苑〉餐廳擔任「水台」，負責清洗海鮮和魚蝦，在這個與〈會仙樓〉、〈九重天〉地位相同的餐廳，奠定了紮實川菜廚功，1990年他更成為川菜泰斗張正雄的入門弟子。廚藝資歷近40年的劉波平，在中國川廚界的徒子徒孫很多，人數加總像個「軍團」，加上自己的餐廳又取名〈廚界大飯店」，所以在四川，他的另一個封號頭銜是「渝派川菜總司令」。「渝」，是重慶的簡稱。

劉波平烹調料理川菜，將烹飪這件事當物理化學的學問來研究，因搞得通透，所以菜餚風味口感也特別好吃。他的菜餚形色，跟歷來客座台灣的川廚烹製的也很不一樣，這也就是他在中國廚界獲獎無數，並被稱為「中國餐飲業改革開放功勳人物」之一的原因。

就舉經典四川家常菜〈回鍋肉〉為例，劉波平告訴我，這菜要作的好吃，除了帶油的豬肉要厚切，料理前並要將肉泡水使之漲發再煮過，接著才連炒帶「火篤」，以小火煨煮，成菜後，肉質吃在嘴裡的口感才會軟糯。

又好比〈魚香肉絲〉這道不麻不辣的川菜為例，一般餐廳炒出的這道菜都很甜，劉波平說，〈魚香肉絲〉的美味關鍵在讓糖、醋比例焦糖化後產生甜香，而不是拚了命加糖。而糖、醋焦糖化要精準，除了比例，火候更是重要。

名菜〈宮保雞丁〉，劉波平強調這是利用廚技使菜餚產生先酸後甜的「?辣荔枝味」。劉波平說，從科學角度講，其賦味過程等同「煙燻」，利用高溫將辣椒、花椒和冰糖的香、麻、辣、甜、香，滲透到食材中，「絕不是用了一堆辣椒加了油用大火爆炒而已」。

劉波平的菜，兼有「獨立餐廳的美味」與「觀光飯店餐廳的美色」，同時強調「美食沒有正宗，只有傳統」的他，更會將高檔精緻食材利用傳統四川常民美食廚技詮釋演繹，讓客人吃出新食趣。

如〈燒椒螺頭〉就是重慶「小河幫」小炒，這菜的美味密碼是利用炭火將辣椒燒至全熟出味，再拌炒片薄的螺肉，成菜後螺肉清爽薄脆，並帶著焦香與?辣味，是台灣沒見過的菜式。〈豉油椒香雞〉跟卯起來只會用紅油浸泡的雞餚截然不同，大師用豉油和新鮮花椒為雞賦味，細嚼慢嚥、嘗的是那清香麻韻。

台灣餐廳吃到的〈辣子雞丁〉，雞肉煸得乾乾硬硬，說是吃那香酥脆，其實只有辣味，卻也有雞味。同時，辣椒也被熱油爆得「黑媽媽」。而劉波平詮釋的〈辣子雞丁〉，「從一堆辣椒找出」的雞肉，鮮嫩彈牙且帶汁，且辣椒顏色紅艷誘人、賞心悅目，看了就想吃。

〈重慶麻辣鍋〉源於〈毛肚火鍋〉，這回劉波平率廚藝軍團來台客座，也將傳統〈重慶麻辣鍋〉帶到了台灣，除了非涮不可的毛肚、鵝腸和腸血旺，餐廳並另準備了9+級澳洲純血和牛的牛肉片讓客人涮食，嗜辣一族非嘗不可。

〈辣子龍蝦〉與〈廚界水煮魚〉，徹底洗涮了「川菜無大菜」的污名，龍蝦彈Q且入味至極，海鱸魚肉質細滑且也入味，那些想將川菜賣貴，卻烹飪不到位的餐廳主廚，這該認真思考劉波平口中「科學烹飪」的意涵呢。

INDEX

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地址︰台北市敦化南路二段201號（香格里拉台北遠東國際大飯店）39樓

電話︰02-77112080

下面附上一限定則新聞讓大家了解時事

中國時報【葉臻╱桃園報導】

桃園市長鄭文燦昨日下午在市府接見南非斐京市長索理?席曼格（Solly Msimanga），鄭文燦自稱是全台灣直轄市最年輕的首長，也是少數曾至南非訪問的首長，期盼未來能以市長身分，前往南非進行交流。

鄭文燦表示，桃園工業GDP是全國之冠，未來也可與普勒托利亞（Pretoria）進行中小企業交流，並進一步簽訂友好交流協定，他強調，自己曾在南非舉辦世界足球賽前往訪問，南非是非洲大陸進步最快、最重要的國家，席曼格市長相當注重城市管理，相信可以讓普勒托利亞呈現不同面貌。

鄭文燦也向席曼格介紹桃園航空城計畫和亞洲?矽谷計畫，將利用國際機場優勢，發展物流業以及相關產業，待通過後市府將可進行土地開發及招商，鼓勵台灣產業具備創新精神，讓產業更具競爭力。

索理?席曼格則表示，年輕就是優勢，因為年輕、所以有活力與新的點子，希望未來有更多台灣的市長，可以到南非進行交流，普勒多利亞市擁有自己的機場，並將發展智慧城市，未來可就航空城、物流業發展與桃園交流；台灣的汽車產業亦可考慮進軍普勒多利亞市，打入非洲市場。

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